LA RELACIÓN DE LOS BIOELEMENTOS 

CON LA ALIMENTACIÓN

Los organismos autótrofos, como las plantas, producen dentro de su estructura celular los bioelementos -carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos- y otras sustancias útiles para su existencia. En cambio, los heterótrofos, como los seres humanos, necesitan consumir esas mismas biomoléculas pero ya formadas. ¿Cómo las obtienen? A partir de los alimentos. Y ésta es la relación motivo de tu pregunta.

Biomoléculas y porcentaje recomendado para su consumo en humanos:

1. Carbohidratos (cereales y tubérculos): 40 %
2. Vitaminas, minerales e hidratos de carbono (frutas y verduras): 30 %
3. Proteínas (leguminosas y alimentos de origen animal): 20 %
4. Grasas y aceites: 8 %
5. Azúcares refinados 2 %

Todos los alimentos mencionados contienen los componentes que dan origen a los ácidos nucleicos.